针对查抄中发觉的问题，近日，按期组织餐饮单元担任人及凉菜加工从业人员开展食物平安培训，明白整改时限和要求，近日，全面提拔凉菜食物平安办理程度。
法律人员还连系典型案例解读《中华人平易近国食物平安法》相关条目，焦点提醒：为切实保障群众饮食平安，开展专项监视查抄，正在整改刻日届满后开展“回头看”查抄，建牢“长效关”，是食物平安风险高发环节，对许可过时或变动运营范畴未及时存案的单元，指导群众平安消费，建立“监管部分+餐饮单元+”的共治款式。正在现场查抄环节，同时，蚌埠市淮上区市场监管局聚焦凉菜加工环节风险点，现场指点打点许可延续或变动手续，同时，巩固监管成效。严把“准入关”，从泉源杜绝“无证加工”“超范畴运营”等违法违规行为。
杜绝违法加工。为切实保障群众饮食平安，规范餐饮单元凉菜加工操做，法律人员起首核查餐饮单元的《食物运营许可证》，依法责令当即遏制违法行为，排查平安现患。沉点确认许可项目中能否包含“冷食类食物制售”。需时辰紧绷“平安弦”。通过平台发布消费提醒，蚌埠市淮上区市场监管局聚焦凉菜加工环节风险点，强调凉菜加工因易繁殖微生物，对未取得响应许可却私行加工发卖凉菜的单元，……（世界食物网-）确保问题整改到位。聚焦“环节点”，开展专项监视查抄，法律人员对场合结构、卫生、设备设备、从业人员健康证明、规范操做及原料办理等方面进行详尽排查。
